Un outil d’apprentissage professionnel au plus proche de la pédagogie, lieu d’exercice et d’apprentissage de l’agro-écologie en horticulture
L’exploitation horticole de l’établissement est un outil bien ancré dans la réalité professionnelle et le territoire permettant aux jeunes d’avoir une première approche du monde de l’entreprise, d’apprendre les gestes de base, de se perfectionner, d’assurer la gestion technique, économique et commerciale des productions.
Les jardins de Chantemerle, site de route de Coulonges, un espace au plus proche de la pédagogie
Le projet
L’exploitation horticole de Chantemerle, une pépinière comestible pour une production locale et de qualité
Chantemerle
– Outil de production de qualité professionnelle
– Des espaces d’expérimentation et de production
– 3 grandes productions
– Certification AB
Route de Coulonges
– 2 ateliers pédagogiques
– 1 espace de vente
Les productions maraîchères
Chantemerle
– Système de cultures bio intensifs en non travail du sol 
– Forte rotation et forte productivité
– Calendrier de production hors vacances estivales
– Intégration des engrais verts dans les rotations
Route de Coulonges
– Espace pédagogique autour du légume et comparatif système de cultures (sol travaillé ou non)
Les productions fruitières
Chantemerle
– Agroforesterie associé au maraîchage pour un impact de la biodiversité sur la production
– Espace de production de fruits sur un système proche de la permaculture avec une grande diversité végétale fruitière et des cultures sur 5 strates
– Productions de bois de greffes et de boutures pour la pépinière
Pépinière
Chantemerle
– Mise en culture de végétaux à parties comestibles uniquement
– Production de l’annuelle à l’arbre
– Production de plants légumiers + approvisionnement des parcelles maraîchères
– Production autonome de portes greffes et boutures
Les jardins de Chantemerle, site de Chantemerle, un lieu d’expérimentation et de démonstration
La gestion adaptée des espaces et une gestion raisonnée de la production de l’exploitation depuis déjà de nombreuses années ont permis de maintenir une richesse floristique et faunistique. L’exploitation sert également de support concret à des études, à des expérimentations et à des constructions pédagogiques spécifiques.
